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简单了解烧烤需要的十种烤酱
日期:[2016-6-21 16:57:12]   文章录入:www.dkwyskl.com   共阅[1189]次
    烧烤食物如此美味,很大部分是调料的缘故。烧烤出来需要使用各种作料,也离不开烤酱,我们常见的烤酱有十种,下面简要了解一下。
    1.胡萝卜酱:胡萝卜泥加少许酱油,鸡汤,盐,柠檬汁,味精调制稠度适中即可。
    2.豆酱:熟豆酱加料酒,糖,柠檬汁,姜末调制。
    3.番茄酱:番茄沙司加辣椒油,酱油,盐,鸡汤调制。
    4.甜面酱:甜面酱加辣椒油,酱油,白糖,柠檬汁调制。
    5.烤肉酱:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
    6.麻辣酱:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
    7.酸梅酱:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
    8.苹果酱:苹果1只,去核,打成酱状,苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。
    9.五味酱:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
    10.蒜泥酱:蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
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